Os produtos sem glúten são alimentos que não contém proteínas gliadina e glutenina como legumes, batata doce, goma de tapioca, farinha de amêndoa, farinha de coco, amido de milho e muitos outros.
O mercado de produtos sem glúten vem em crescente expansão em todo o mundo, e por isso, se você quer investir no mundo alimentício, saiba que vai fazer um grande negócio optando pelo nicho glúten free.
O glúten é uma proteína que pode inflamar o corpo e além de proporcionar um inchaço abdominal, segundo estudos, pode ser bastante perigoso para pessoas com intolerância a esta substância encontrada em pães, trigo e farinhas.
Os chamados celíacos são pessoas que não podem de forma alguma comer produtos com glúten, e além deles, cada vez mais muitas pessoas vem seguindo uma dieta glúten free para emagrecimento e para uma vida mais saudável.
O mercado de produtos naturais e sem glúten passou a ser muito rentável e em constante crescimento no mercado, estando entre os melhores produtos para vender.
Continue a leitura para saber tudo sobre como abrir uma loja de produtos sem glúten!
O que são produtos sem glúten?
Produtos sem glúten são produtos livres das proteínas gliadina e glutenina. Elas são as responsáveis pelo desconforto e inchaço abdominal e efeitos adversos provenientes de inflamações nos corpos de pessoas celíacas, quando as mesmas ingerem produtos que contém glúten.
Não só os alimentos, mas também as bebidas que contém trigo, centeio e cevada como as cervejas, também contém glúten.
Por que o mercado de produtos sem glúten tem crescido tanto?
Antes de continuar, devemos lembrar que os especialistas não evidenciam malefícios do glúten em pessoas sem intolerância à proteína.
Pois bem, ainda assim há muita gente saudável que tira o glúten da dieta para obter um resultado de menos inchaço no corpo, segundo alguns nutricionistas.
E por essa demanda crescente é que as vendas de produtos sem glúten estão em constante crescimento há alguns anos segundo a FENACELBRA – Federação Nacional das Associações de Celíacos no Brasil.
Quais os melhores produtos sem glúten?
No mercado já podemos encontrar uma diversidade de produtos prontos, que não tem glúten.
Alguns deles são muito conhecidos de todos nós, porém não sabíamos sobre o seu benefício de ser glúten free.
Fizemos uma relação de produtos abaixo que você deve ter em sua loja de produtos sem glúten e na sua casa para fazer receitas culinárias.
Batata doce
Além de ser uma raiz rica em nutrientes e poder saboreá-la cozida ou assada, há diversas maneiras de utilizar a batata doce em receitas de pães e pizzas, por exemplo.
Arroz
Tanto o arroz branco, como o integral, são produtos livres de glúten. A indicação do arroz integral é feita porque, além de ser sem glúten, ele tem mais nutrientes e aumenta a sensação de saciedade.
O arroz branco pode ser triturado e sua farinha usada em receitas de mingau, pães, bolos e caldos
Goma de tapioca
As famosas tapiocas recheadas caíram no gosto das pessoas, e para felicidade geral, é um alimento que além de não ter glúten, também é rico em nutrientes, como a vitamina K, cálcio, potássio e ferro.
Farinha de amêndoa
A farinha de amêndoa pode ser utilizada em diversas receitas substituindo a farinha de trigo, sem o receio de perder a receita, seja pelo ponto da massa ou pelo sabor.
Farinha de coco
Se você pensa em abrir o seu negócio comercial para venda de produtos sem glúten, a farinha de coco deve fazer parte do topo dos materiais e que não devem faltar na loja.
Amido de milho
Produto muito conhecido pelas nossas gerações passadas, e que nos dá possibilidade de usar em incontáveis receitas culinárias, além de poder ser usado para preparação do mingau mais famoso das nossas avós, não é verdade?
O amido de milho é o amigo dos celíacos, sendo totalmente livre de glúten!
Como abrir uma loja de produtos sem glúten?
Assim como em qualquer nicho, para abrir uma loja de produtos sem glúten você precisa:
- De planejamento eficiente;
- Estudo sobre o mercado, incluindo pesquisa de concorrência;
- Entender as necessidades do público que consome produtos sem glúten;
- Pesquisar quais são os produtos mais vendidos;
- Conhecer a qualidade das distribuidoras dos produtos para oferecer o melhor;
- Priorizar o sabor e qualidade dos ingredientes;
- Definir o diferencial competitivo da empresa;
- Fazer e executar um plano perfeito de marketing e divulgação para as vendas dos seus produtos sem glúten.
Quais as melhores marcas de produtos sem glúten?
A falta do glúten na receita de um pão, por exemplo, pode ser um grande desafio para mantê-lo saboroso.
Por isso, é necessário escolher bem a marca a vender em sua loja de produtos sem glúten, para que os clientes tenham como referência a qualidade e o sabor.
Hoje podemos contar com marcas renomadas, que são referência em produtos sem glúten no mercado. Alguns exemplos são:
Por que vale a pena abrir uma loja de produtos sem glúten?
Como podemos observar em nosso cotidiano, as pessoas estão cada vez mais preocupadas em cuidar da saúde, e descobrimos que prevenir doenças é muito mais fácil do que tratar.
Abrir uma loja de produtos sem glúten vale a pena porque a oferta, o comércio, ainda é bastante escasso, ou seja, existe muita procura, e poucas lojas de produtos sem glúten.
As pessoas celíacas já acham alguns locais que tenham alimentos para sua necessidade, mas ainda há uma dificuldade em encontrar lojas que tenham produtos de qualidade específicos para elas.
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